Optimización del sistema de control de calidad del vino tinto clásico y vino blanco clásico en bodegas y viñedos la Cabaña S.R.L.

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo proponer un sistema de control de calidad automatizado en la etapa de fermentación del vino tinto y vino blanco clásico, para reducir perdidas y obtener un producto de calidad.

Bibliographic Details
Main Author: Colodro Kohlberg, María Isabel.
Other Authors: Trigo Dimitrov, Adolfo Valentín, (profesor guía)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Tarija : Universidad Católica Boliviana "San Pablo", 2018.
Subjects:
Online Access:Tesis en línea

Internet

Tesis en línea

Topographical Signature:

UCB/IND/L
6/2018