Estratégia de producción y comercialización para alimentos tradicionales de Tarija /

El presente trabajo de investigación tiene por objetivo principal proponer una estrategia de producción y comercialización de alimentos tradicionales tarijeños, como son las empanadas blanqueadas de tal manera que otras personas fuera de la ciudad de Tarija puedan degustar y tener fácil acceso a ad...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Florez Vaca, Rocío Tarin.
Corporate Author: Universidad Católica Boliviana "San Pablo". Licenciatura en Ingeniería Comercial.
Other Authors: ,
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Tarija : Universidad Católica Boliviana 2003.
Subjects:

Topographical Signature:

UCB/ICO/L
63/2003